10 فوائد صحية مذهلة للجزر
الجزر لونه برتقالي مع طعم حلو ويحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل الفيتامينات A و C و K والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز ، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى التي تقدم مجموعة من الفوائد الممتازة لصحة الإنسان.
يحتوي الجزر على محتويات غذائية مفيدة جدًا لجسم الإنسان الخارجي والداخلي. إنه مفيد جدًا للبشرة والعين والقلب والصحة العامة.
تقليل مستوى الكوليسترول في الجسم
الأكل العادي من الجزر يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الجسم. هذا صحيح لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تتحكم في نسبة الكوليسترول في الجسم ، وبالتالي تحسين الصحة والوقاية من أمراض القلب التاجية.
الجزر عبارة عن خضروات خالية من الكوليسترول (يشار إليها أحيانًا بالفواكه) وتحتوي على خصائص أساسية مثل الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول السيئ في الجسم ، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب.
جيد لصحة الفم
تحسين صحة الفم بسبب المواد المؤكسدة المعدنية الأساسية التي تساعد على زيادة تدفق اللعاب المنظف والحفاظ على انتعاش الفم بعد تناوله.
وهذا يعني أنه يحفز اللثة ويؤدي إلى إفراز اللعاب الزائد الذي يغسل جزيئات الطعام اللزجة والسكرية في الأسنان.
يعد الجزر من بين الخضروات الهامة التي تعمل على مقاومة التجاويف والتي تعمل بشكل رائع لإزالة الطاعون التي تؤدي إلى أمراض اللثة. يحتوي على الكيراتين ، وهو بروتين يحمي الخلايا الظهارية وهياكل مينا الأسنان من التلف.
يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان
يقلل الجزر من خطر الإصابة ببعض الأمراض السرطانية مثل سرطان الرئة وسرطان القولون لأنه يحتوي على مبيد طبيعي يسمى الفالكارينول وقد تم البحث عنه ووجد أنه فعال في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
أثبت علماء التغذية أن الجزر غني بالعناصر الغذائية المقاومة للأمراض مثل البيتا كاروتين والليكوبين ومضادات الأكسدة المعروفة بمنع جميع أغشية الخلايا في جسم الإنسان من تلف السموم ونمو الأورام والأمراض السرطانية الأخرى.
من المعروف أن مضادات الأكسدة تمنع الأمراض التي تدمر أنسجة وخلايا الجسم التي يكون السرطان أحدها. لذلك ، فإن كمية جيدة من الجزر في اليوم تحميك من مخاطر الإصابة بالسرطان.
خاصية نباتية أخرى في الجزر تحمي من السرطان هي البولي أسيتيلين . وجدت الدراسات أن هذا المركب هو خاصية نشطة بيولوجيًا في الجزر والتي يمكن أن تمنع اللوكيميا ، وهو سرطان الدم.
جيد للبشرة
يستخدم الجزر للعناية بالجمال مثل علاج سبا للوجه محلي الصنع عند طحنه وخلطه مع العسل للحفاظ على بشرة ناعمة وخالية من العيوب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن محتوى فيتامين C وبيتا كاروتين في الجزر يسرع من عملية التئام الجروح الخارجية على جسم الإنسان ويقلل من خطر الإصابة بالطفح الجلدي والحكة والتهابات أخرى على الجلد. وجد أن تناول الجزر بانتظام يبطئ آثار الشيخوخة على الجلد والتجاعيد.
يقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير الدراسات إلى أن تناول خمس جزر أو أكثر يوميًا يوقف خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بسبب مضادات الأكسدة.
تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات دورًا كبيرًا في نمط الحياة وصحة القلب. الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر والتي لها تأثير جيد على صحة القلب والأوعية الدموية .
أظهرت دراسة علمية أخرى أن البيتا كاروتين الموجود في الجزر يساعد على منع خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وكوليسترول الدم من كونه مادة سامة ، مما يؤدي إلى أمراض القلب التي تسبب السكتة الدماغية.
لا تتورط في أن البيتا كاروتين يؤدي وظائف عديدة في جسم الإنسان لأنه بمجرد أن يتم تحويله إلى فيتامين أ ، يستخدمه الجسم بعدة طرق.
يمنع فقر الدم وهشاشة العظام
يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم ، بينما يؤدي نقص النحاس إلى هشاشة العظام . ومع ذلك ، فإن العنصرين موجودان في الجزر ، مما يعني أن تناول الجزر يمكن أن يساعد في منع نقاط الضعف المذكورة أعلاه.
تعزيز صحة العين
الجزر هو المصدر الأساسي للبيتا كاروتين ، وهو مقدمة لفيتامين أساسي للعين (فيتامين أ).
يحول الجسم مادة البيتا كاروتين الموجودة في الجزر إلى فيتامين أ ، المعروف بشكل عام بتعزيز صحة العين ، وحماية القرنية من الالتهابات الضارة ، وتحسين الرؤية الجيدة.
يساعد هذا الفيتامين الموجود في الجزر على منع التنكس البقعي الذي يتسبب في ضعف رؤية العين.
يحسن معدل وفيات الحيوانات المنوية عند الرجال
يؤدي ضعف الحيوانات المنوية إلى الوفاة إلى العقم عند الرجال. إحدى الطرق الطبيعية لمنع موت الحيوانات المنوية هي تناول كمية جيدة من هذه الخضار يوميًا.
كاروتينويد و الليكوبين ترتبط في الجزر مع ارتفاع معدلات الوفيات بين الحيوانات المنوية ويكون لها تأثير جيد على جودة السائل المنوي.
أثبتت الأبحاث العلمية أن الرجال الذين يأكلون الجزر يوميًا لديهم حركة تقدمية وسباحة للحيوانات المنوية.
تضاف المكملات الغذائية الأخرى في هذه الخضار إلى تلك المذكورة في هذه الفقرة لتعزيز الصحة الجنسية للرجال.
جيد لإنقاص الوزن
الجزر هو نظام غذائي فعال آخر لفقدان الوزن يحسن الشعور بالشبع ويقلل من تناول السعرات الحرارية من الأطعمة الأخرى بسبب غناه بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
العديد من الخصائص في الجزر تجعله مناسبًا لفقدان الوزن. هذه الخصائص هي سعرات حرارية أقل ، ودهون قليلة ، ومحتوى مائي مرتفع ، وألياف ، والتي تعمل معًا في إنقاص الوزن.
يحتفظ الجزر بالجزر كاملاً لبعض الوقت بعد الاستهلاك مما يساعد الشخص على إنقاص وزن أكثر من الأنظمة الغذائية التقليدية. الحميات التقليدية هي حمية غذائية مخطط لها أن تتناسب مع نمط حياة معين.
يحسن صحة الجهاز الهضمي
تؤدي الألياف وظائف متنوعة في صحة الإنسان ، مثل المساعدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي الجزر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يحسن حركة الأمعاء ويساعد الطعام على المرور بسلاسة في الجهاز الهضمي.
يعزز صحة العظام
يحتوي الجزر على 33 ملليجرام من الكالسيوم لكل 100 جرام منه من أصل 1300 ملليجرام من القيمة اليومية الموصى بها للكالسيوم. الكالسيوم هو المعدن الأساسي الذي يحتاجه الجسم لبناء وصيانة عظام قوية.
تدعم بعض مجلات التغذية السريرية حقيقة أن الجزر هو أحد الأطعمة الصلبة التي تحتوي على السيليكون الذي يساعد في تكوين العظام وتعزيز صحة العظام بشكل عام.
جيد للدماغ
يساعد المنغنيز في تكوين الأنسجة الضامة والهرمونات في الجسم ، وهو أمر حيوي في وظائف الدماغ الطبيعية.
تم العثور على خصائص معينة في الجزر تستحق منع الخلل المعرفي وتقليل الإجهاد التأكسدي في الدماغ ، مما يؤدي إلى ضعف عمل الدماغ البشري.
يساعد في حماية الكبد
الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات هي نوع من الكربوهيدرات لها وظائف عديدة تؤديها على صحة الإنسان ، بشكل رئيسي على الجهاز الهضمي.
تقتصر وظائف الألياف الغذائية على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتمتد إلى دعم وظائف الكبد.
كما أنه يساعد على تعزيز إفراز الصفراء من الكبد ويحمي الكبد من بعض الأمراض التي تصيب المرارة.
كما تم إجراء دراسات على بيتا كاروتين في الجزر على الكبد ووجدت أنه يمنع تلف الكبد الناتج عن التسمم الكحولي.
يساعد على إزالة السموم من الجسم
يلعب شرب عصير الجزر ليلًا دورًا مهمًا في إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات الأساسية التي تساعد في إزالة السموم من الجسم.
عملية إزالة السموم الأيضية هي عملية التطهير والفرز الطبيعية للجسم والتي تشمل في المقام الأول مشاركة الرئتين والكلى والكبد والجهاز الهضمي.
عصير جزر
يلعب شرب عصير الجزر ليلاً أيضًا أدوارًا حيوية أخرى في جسم الإنسان مرتبطة بالفوائد المذكورة أعلاه.
يزيل عصير الجزر بشكل طبيعي المواد غير المرغوب فيها والسامة من الجسم المذكورة أعلاه ، والتي يمكن أن تسبب حصوات في الكبد والكلى.
كيف تستهلك الجزر
يمكن تناول الجزر نيئًا أو مطهوًا على البخار حيث أظهرت الأبحاث أن الجزر المسلوق يحتوي على مضادات أكسدة أكثر من النيء. يساعد وجود بيتا كاروتين في الجزر على منع شيخوخة خلايا الجسم.
أين يزرع الجزر؟
الجزر من النباتات المغذية النباتية الجذرية التي ربما نشأت في بلاد فارس وتزرع بشكل رئيسي في أوروبا، جنوب غرب آسيا ، و العديد من البلدان الأفريقية الأخرى مثل نيجيريا.
هذه الجذور النباتية ضرورية أيضًا للصحة لأنها تساهم بشكل إيجابي في تعزيز خلايا وأعضاء نظام الجسم.
هل من المقبول أكل الجزر كل يوم؟
من الصحي جدًا تناول الجزر يوميًا. ولكن يجب تناوله بكميات معتدلة للحفاظ على السعرات الحرارية الجيدة. يعتبر تناول 20 ملليغرام من الجزر يوميًا نظامًا غذائيًا آمنًا. هذا يعني أنه يمكن للمرء أن يأكل ثلاث جزر كبيرة في اليوم.
في حالة العصير ، 473.176 مل من عصير الجزر أي ما يعادل 2 كوب ، جيد جدًا لليوم.
إقرأ المزيد
- الفوائد الصحية والحقائق الغذائية لخضر الكرفس
- الفوائد الصحية المتميزة للهليون
- الفوائد الصحية لفاكهة البطيخ
- 15 فائدة صحية مذهلة للوز الاستوائي
- فاكهة قشطة شائكة وفوائدها الصحية
