الطماطم وفوائدها الصحية
الطماطم (البندورة) هي ثمار صالحة للأكل كثيفة العناصر الغذائية تكون حمراء دائمًا ، وتصنف على أنها فواكه وخضروات تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات.
تحتوي الطماطم على بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والفيتامينات والمعادن وغيرها الكثير من الفوائد الغذائية ، والتي لا تقتصر على العناصر الموضحة على النحو التالي.
يعزز صحة القلب
الطماطم غنية بالألياف الغذائية وفيتامين ج والبوتاسيوم والكلور ، والتي تساعد في أداء العديد من الوظائف المختلفة في نظام الجسم والحفاظ العام على صحة القلب.
الطماطم فعالة في خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
لذلك فإن إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي اليومي سيساعد في منع أمراض القلب مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من المشكلات المتعلقة بالقلب ، وبالتالي تعزيز صحة القلب.
غني بمضادات الأكسدة
هناك مركبات عضوية تسمى الليكوبين ، وهي الكاروتين الأساسي في جسم الإنسان ، ومضادات الأكسدة الأكثر قوة التي تحمي الجهاز من الأكسدة وتمنع الجذور الحرة التي تسبب السرطان في الجسم.
و الليكوبين الموجود في الطماطم يحمي الجسم ضد الفم وسرطان الثدي وتحارب ضد سرطان البروستات سرطان عنق الرحم، سرطان البروستاتا، وسرطان المستقيم والمعدة، والمريء والبلعوم السرطان.
سوف يساعد استهلاك الطماطم في منع أي فرصة للإصابة بالسرطان في جسمك.
جيد للعيون
يمكن أن تمنع الطماطم العادية مشاكل العين والمشاكل المتعلقة بالرؤية ونقص فيتامين أ بسبب فيتامين أ والليكوبين واللوتين والبيتا كاروتين في الطماطم.
يساعد وجود فيتامين أ في الطماطم في تحسين الرؤية ويمنع التنكس البقعي والعمى الليلي.
إنه غذاء ممتاز لعينيك حيث يحسن رؤيتك ويحمي العينين من أي أمراض.
يساعد في إنتاج خلايا الدم
الحديد هو أحد العناصر الغذائية الموجودة في الطماطم ، مما يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء وهو أيضًا جزء من الهيموجلوبين المرتبط بالأكسجين لتسهيل حركته من الرئتين عبر الشرايين.
من المعروف أن الحديد معدن أساسي يحتاجه الجسم لإنتاج الدم. إن تضمين الطماطم في وجبتك اليومية سيوفر الدم المطلوب للوظائف المناسبة في الجسم
يمنع التهابات المسالك البولية
تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء . تعمل كمدرات للبول تساعد في إنتاج البول بكميات جيدة لطرد السموم من الجسم.
يساعد تناول الطماطم بانتظام في حماية الجسم من عدوى المسالك البولية وسرطان المثانة.
تساعد الطماطم في التخلص من الماء الزائد والملح وحمض البوليك والسموم من الجسم نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الماء.
يحسن حركة الأمعاء
تشير الدراسات إلى أن الطماطم تحتوي على بعض الخصائص الملينة التي تخفف البراز وتحسن حركة الأمعاء بسبب محتواها المائي ووجود الألياف .
تحتوي الطماطم على الكثير من الألياف التي يمكن أن تساعد في تقليل الإمساك. ستؤدي إضافة الطماطم إلى نظامك الغذائي إلى إصلاح هضم الوجبة. يساعد في تنظيم حركة الأمعاء ، وبالتالي يعزز صحة الجهاز الهضمي.
جيد للمرأة الحامل
إنه مصدر جيد لحمض الفوليك الطبيعي ، مثل حمض الفوليك ، وهو شكل اصطناعي من حمض الفوليك ضروري للحماية من تشوه الأنبوب العصبي لدى الأمهات الحوامل.
الاستهلاك المنتظم لحمض الفوليك مهم أثناء الحمل لأنه يساعد على منع العيوب العصبية عند الرضع.
حمض الفوليك مفيد دائمًا للنساء الحوامل. لذلك يجب على النساء الحوامل إضافة هذا إلى نظامهن الغذائي اليومي لأنه يساعد في تزويدهن بحمض الفوليك وبالتالي تعزيز الحمل الصحي.
إصلاح الأضرار الناجمة عن التدخين
لا يمكن أن يساعد تناول الطماطم في الإقلاع عن التدخين. ومع ذلك، فإنه سوف تساعد في إصلاح الأضرار الناجمة عن التدخين بسبب حمض الكلوروجينيك و حمض المواد المسببة للسرطان التي تنتجها دخان السجائر من الجسم.
يُنصح بإضافة الطماطم إلى وجبتك اليومية إذا كنت تدخن السجائر. سيساعد في تقليل وإصلاح الأضرار التي يسببها التدخين ، مع العلم أن تدخين السجائر ضار جدًا بجسم الإنسان.
يعزز صحة الجلد
تحتوي الطماطم على الكثير من الليكوبين . الليكوبين مادة تستخدم لتنظيف الوجه. الطماطم ضرورية للحفاظ على صحة بشرتك.
يساعد تناول الطماطم في تقليل حروق الشمس ويساعد في إزالة حب الشباب والتجاعيد والبثور ويمنع تلف خلايا الجلد . يساعد تناول الطماطم المستمر بشكل كبير في صحة الجلد ، ويمنع جميع أمراض الجلد.
يساعد في إدارة مرض السكري
الطماطم هي غذاء ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يساعد تناول الطماطم في تقليل إجهاد الأكسدة لمرض السكري من النوع 2.
و الليكوبين الموجود في الطماطم يساعد في إعادة التوازن الكيميائي الحيوي في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يجب على مرضى السكري تضمين الطماطم بانتظام في وجباتهم اليومية لأنها ستساعد في إدارة الحالة.
غني بالفيتامينات والمعادن
من المعروف أن فيتامين سي مضاد طبيعي للأكسدة يساعد في منع أضرار الجذور الحرة.
كما أنها غنية في فيتامين (أ) و البوتاسيوم ، والتي تلعب دورا في الحفاظ على صحة الأعصاب، و الحديد يساعد في الدورة الدموية . فيتامين ك الموجود فيه ضروري أيضًا لتخثر الدم والسيطرة على النزيف.
جيد للرجال
الطماطم مناسبة للرجال بسبب خصائصها المضادة للأكسدة التي تحتوي على مادة الليكوبين والتي لها تأثير مفيد في تعزيز جودة الحيوانات المنوية . يساعد في زيادة الوظيفة الجنسية العامة ورفاهية الرجال.
يساعد اللايكوبين الموجود في الطماطم على استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي تحسين الدورة الدموية وتدفق الدم في العملات المعدنية ، مما يؤدي إلى الانتصاب الصحي.
لذلك يُنصح الرجال بتناول الطماطم بانتظام لأنها ستساهم كثيرًا في صحتهم الجنسية.
يساعد في إنقاص الوزن
يمكن أن يساعد تناول الطماطم في الحفاظ على الوزن بشكل كبير بسبب انخفاض السعرات الحرارية وكمية عالية من الماء والألياف التي تساعد على إبقائها ممتلئة حتى بعد فترة طويلة وبالتالي المساهمة في الحفاظ على الوزن.
إنه غذاء ممتاز للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن بسبب غناه بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان التي تلعب دورًا حيويًا في تقليل الوزن.
نشأت من غرب أمريكا الجنوبية ولكن اليوم. الطماطم (البندورة) موجودة في كل مكان في العالم ، بما في ذلك نيجيريا وتقع في الجزء الغربي من إفريقيا.
آثار جانبية
استهلاك الطماطم له آثار جانبية عند الإفراط في تناول الطعام. تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الأحماض التي يمكن أن تسبب حرقة المعدة.
وهي عبارة عن عبوة تحتوي على حامض الستريك وحمض الماليك الذي يمكن أن يجعل المعدة تفرز حمض المعدة.
الاستهلاك المفرط للطماطم يمكن أن يؤدي إلى أمراض الكلى بسبب محتواها العالي من البوتاسيوم.
يمكن أن يسبب أيضًا مشاكل معوية. يمكن أن يؤدي استهلاك الطماطم طوال الوقت إلى مشاكل في المسالك البولية بسبب محتواها الحمضي. يمكن أن يسبب مشاكل في المثانة.
بسبب محتواه الحمضي ، يمكن أن يسبب اضطراب المعدة ، ويجعل المعدة تفرز المزيد من الأحماض ، مما يؤدي إلى اضطراب حاد في الجهاز الهضمي.
يجب على أولئك الذين يعانون من مرض الجزر المعدي المريئي تجنب الإفراط في تناول الطماطم في شكلها الخام.
استنتاج
الطماطم (البندورة) نبات مغذي للغاية للفواكه والخضروات وغني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي على حوالي 40٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين ج ، وفيتامين أ وفير لصحة العين ، وفيتامين ك لتخثر الدم وشفاء الجروح.
يحتوي على العناصر الغذائية المفيدة مثل حمض ألفا ليبويك وحمض الفوليك والليكوبين والكولين وبيتا كاروتين واللوتين والتي يمكن الحصول عليها عند تناولها نيئة أو استخدامها لأغراض الطهي.
إقرأ المزيد
الفوائد الغذائية والصحية لفاكهة الفلفل الاستوائي
